Александр Майсурян (maysuryan) wrote in ru_polit,
Александр Майсурян
maysuryan
ru_polit

Category:

СССР как царство полных прилавков (3). Живая рыба


Юлий Клевер (младший) (1882—1942). В рыбном магазине. 1938

Итак, Полные Прилавки в СССР. На этот раз тема — торговля живой рыбой. Может показаться неожиданным, но в середине 30-х годов рыбным ассортиментом в СССР, в том числе торговлей живой рыбой, озаботилось самое высшее руководство страны. В "Книге о здоровой и вкусной пище" (1939 год) к одному из разделов был предпослан такой эпиграф наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна:
"Я хочу обратить ваше внимание на торговлю живой рыбой в Москве, Ленинграде и других крупных городах. Раньше эта торговля у нас вовсе отсутствовала, но в 1933 году однажды товарищ Сталин задал мне вопрос: "А продают ли у нас где-нибудь живую рыбу?" "Не знаю, — говорю, — наверное, не продают". Товарищ Сталин продолжает допытываться: "А почему не продают? Раньше бывало". После этого мы на это дело нажали и теперь имеем прекрасные магазины, главным образом в Москве и Ленинграде, где продают до 19 сортов живой рыбы, в том числе и такие, как стерлядь, форель; продают в лучших магазинах и живых раков и устриц. Живая рыба в магазине! Это хорошо, ибо есть любители, которые требуют, чтобы рыба была не только свежей, но чтобы она и на сковороде вертелась живой. Что ж, и для их вкуса у нас найдётся ассортимент рыбы".



Помню, в 70-е годы, когда эти строчки в "Книге" впервые попались мне на глаза, то они показались мне какими-то излишне жестокими по отношению к рыбе. Но не стоит забывать, что для гурманов в своё время и живые раки должны были выпрыгивать из закипающей кастрюли, и "карась любил жариться в сметане".



В позднем СССР рыбные прилавки уже не блистали таким великолепием, как до середины 60-х годов, но торговля живой рыбой сохранялась.



Она попала в известный мультфильм "Ну, погоди!", где щука в цистерне оказалась даже чересчур живой...



В целом же рыбную торговлю в позднем СССР отличала дешевизна рыбы по сравнению с мясом. Я уже как-то приводил слова своего знакомого, биолога Жореса Александровича Медведева, который постоянно жил в Лондоне, но иногда в 90-е и позднее приезжал в Москву. Он говорил (было это ещё в начале 2000-х), что в Британии рыба стоит не дешевле мяса, а в России с советских времён она гораздо дешевле. Поэтому, приезжая в Москву, он буквально объедается разнообразной рыбой... Мне тогда это казалось привычным и естественным, и я это ещё не научился ценить: а как же может быть иначе? Увы, в настоящее время этот советский пережиток в России полностью преодолён, рыба сравнялась по цене с мясом.

P.S. Напомню ещё раз, зачем затевалась данная серия постов: антикоммунисты уже 30 лет доказывают, что только капитализм смог подарить бывшему СССР "царство Полных Прилавков", а при социализме такого никогда не бывало. Данная серия показывает, что как раз бывало — с середины 30-х по начало 60-х годов, исключая, естественно, годы войны. Просто-напросто Полные Прилавки вовсе не равны полным столам и тем более желудкам (как ненавязчиво пытаются внушить нам антикоммунисты).

Предыдущие посты по теме в соо:
https://ru-polit.livejournal.com/18911316.html
https://ru-polit.livejournal.com/18903941.html
Tags: История, Коммунизм, СССР, Экономика
Subscribe

  • Июль иммигрантский.

    Июль закончился. Что интересного произошло за этот месяц в сфере межнациональных отношений в Российской Федерации. Какие уличные массовые…

  • Ровно 30 лет назад

    Расстрел литовских пограничников в Мядининкае , ровно 30 лет назад, 31 июля 1991 года. 7 убитых и лишь один выживший - 28-летний таможенник Томас…

  • В Гемании были и другие времена Не то что сегодня

    Надпись гласит Забиты до смерти и преданы забвению. Гомосексулаы жертвы нацизма. с 1933 года лиц имеющих нетрадиционную ориентацию отпраляли в…

promo ru_polit апрель 1, 2020 00:00
Buy for 80 tokens
Пройдите обучение и получите пакет акций стоимостью до 25 000 ₽. Подробности по ссылке на сайте Тинькофф.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Июль иммигрантский.

    Июль закончился. Что интересного произошло за этот месяц в сфере межнациональных отношений в Российской Федерации. Какие уличные массовые…

  • Ровно 30 лет назад

    Расстрел литовских пограничников в Мядининкае , ровно 30 лет назад, 31 июля 1991 года. 7 убитых и лишь один выживший - 28-летний таможенник Томас…

  • В Гемании были и другие времена Не то что сегодня

    Надпись гласит Забиты до смерти и преданы забвению. Гомосексулаы жертвы нацизма. с 1933 года лиц имеющих нетрадиционную ориентацию отпраляли в…